材料準備:韭菜1很多，鹽適量，蒜瓣2個，姜1片，辣椒1斤等。
1，韭菜采摘洗凈，放在陽臺晾幹水分備用！
2、花椒去蒂，洗凈晾幹待用！
3、蒜瓣切成蒜末，姜切成丁！
4.將韭菜幹切段！
5.將辣椒切成小塊待用！
6.加入蒜末、姜末和胡椒，撒上適量的鹽(鹽比平時多壹點)。
7、拌勻腌制半小時左右！
8.放入無油無水容器中，密封，放入冰箱保存。隨身攜帶非常方便！