生產步驟:
1，用清水把魚幹洗幹凈，把水倒掉，重復壹遍，因為魚幹晾曬的時候壹定是露天的，會有灰塵，多洗總是對的。
2.取出後放在籃子裏晾幹水分(壹小時左右)。
3.將大蒜切碎幾次。
4.將幹小魚放入盆中，加入蒜末、胡椒粉、辣椒粉、玉米油、醬油，拌勻。
5.將攪拌均勻的魚幹放入鋪有油紙的烤盤中。
6、入烤箱，不預熱，直接在160度25分鐘，中間需要將魚幹翻面，這樣可以快速入味。
7.成品圖