冷凍熟驢肉怎麽做？冷凍熟驢肉怎麽吃？

1.材料:驢肉2斤、蔥2根、1姜、八角3個、1小把辣椒、1桂皮、香葉5片、山楂2個、醬油3湯匙、冰糖5克、鹽2湯匙、料酒65438+適量。

2.將驢肉洗凈，放入冷水中浸泡三小時，去除血水。

3、鍋裏坐滿水，放蔥姜，煨毛驢。

4.砂鍋裏放入水、花椒、蔥、姜、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、醬油、糖。

5、加入驢肉，大火燒開後小火燉壹小時。

6.放鹽，再煮十分鐘。

7.在原湯中浸泡壹夜再加熱，口感更佳。