胡蘿蔔含有哪些營養成分？求求各位大神

胡蘿蔔含有許多對人體有益的營養物質，如蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。100g胡蘿蔔含碳水化合物7.6g、蛋白質0.6g、脂肪0.3g、鈣30mg、鐵0.6mg，還含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2等維生素。其中β-胡蘿蔔素是維生素A的前體，能增強人體免疫力，促進人體生長發育，保護視力，預防夜盲癥。此外，胡蘿蔔中含有透明質酸鉀，有助於預防動脈硬化和降低膽固醇。

胡蘿蔔的主要營養成分

胡蘿蔔的主要營養成分