材料:豬皮500克，水1000克，白酒壹勺，
生抽和兩片姜。
步驟:1。燒開壹鍋開水，放入豬皮中煮3分鐘，撈出。用刀刮豬皮的裏外，壹定要用豎刀刮幹凈。刮好後用熱水泡壹下，用鑷子把豬毛拔掉，然後用堿水搓豬皮，再用清水洗幹凈。
2.將豬皮用開水燙壹下，然後撈出切成小條備用。
3.準備壹個電壓力鍋，放入處理好的豬皮500g，清水1000g，白酒壹勺，生抽少許，生姜兩片。
蓋上蓋子，打開豆筋鍵，停止後立即倒入模具或容器中，放涼冷藏過夜，第二天再脫模，澆上自己喜歡的醬料。