燜大蝦步驟:1 1大蝦洗凈，放上姜片備用。
紅燒大蝦步驟:2鍋燒開水，倒入色拉油，至油七成熟。
燜大蝦步驟:3 3倒入大蝦翻炒至大蝦變綠變紅。這壹步，因為青蝦是活的，倒青蝦之前要馬上蓋上蓋子，防止油濺出來傷手。
紅燒青蝦的步驟:4 4蝦變紅後，加入料酒、鹽、醬油翻炒幾下。
紅燒青蝦的步驟:5 5最後將蝦加水，蓋上蓋子煮開，即可食用。
紅燒大蝦的步驟:把它們放在盤子裏，撒上洋蔥。看，可以嗎？因為蝦本身比較新鮮，所以我沒有放味精。如果要放味精，可以在鍋裏放適量的味精。