南瓜葉苗可以吃嗎？

是的，南瓜葉含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量非常高，使其具有極佳的清熱解毒功效。夏天用南瓜葉燒開水，可以起到消暑解悶的作用。在廣東和廣西，夏天炒南瓜葉是餐桌上的美味。

炒南瓜葉的方法；

材料:南瓜葉400克。

材料:油，鹽，大蒜10g，紅辣椒5g。

1.南瓜葉被分成小塊

2.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗凈。

3.南瓜尖瀝幹。

4.炒鍋放油，下蒜片和辣椒翻炒。

5.加入南瓜尖翻炒片刻。

6.加入少許水和鹽，翻炒至軟身，勾芡出鍋。