豆豉排骨的做法：
用料：排骨壹條、蒜三瓣、姜壹小塊、豆豉10克、食用油少許、生粉兩小匙、鹽半小匙、醬油少許。
步驟：
1、排骨切小塊，洗幹凈。
2、加入生粉，鹽，油拌勻，腌十五分鐘以上。
3、蒜頭去皮加壹小塊姜切剁成蒜蓉。
4、均勻的灑在排骨面上。
5、再把豆豉也灑上，幹豆豉的話可以剁壹下。
6、鍋裏水燒開了就可以蒸了。
7、大概蒸十三分鐘左右淋上點醬油就可以出鍋了。