做法如下:
食材:1斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
第壹步:將排骨放入沸水中焯壹下。
第二步:用刀將榴蓮殼上的白色果肉切開，切成小塊。
第三步:將排骨和榴蓮果肉壹起放入高壓鍋中。大火後，需要十幾分鐘曝氣，然後拿出來的時候加點鹽。
湯汗是乳白色的湯，有淡淡的榴蓮味。
另外，用淡鹽水炒榴蓮殼，可以降火解郁。