2.據考證，洋河釀酒始於漢代，盛於唐宋。江蘇泗陽縣洋河鎮是漢代著名的釀酒之地。洋河大曲以優質粘性高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆為糖化發酵劑培育的高溫大曲，以仁美泉水為水源制成。洋河大曲屬於濃香型大曲白酒，酒體清澈透明，酒香濃郁淡雅，入口鮮甜，口感細膩綿長。洋河大曲被中日兩國公認為東方洋酒，多次榮獲“國際名酒”稱號，入選中國八大名酒之壹。