1，管骨洗幹凈，鍋放冷水裏煮。我習慣放幾片老姜在水裏聞聞。]
2.倒出溢出的水，再次沖洗管骨。
3.將鍋裝滿水，放入蘑菇和蔥姜。
4.倒入少許黃酒，小火燉3小時。
5.將山藥去皮切滾刀，用鹽水抓幾下再用清水沖洗，這樣可以將山藥表面的粘液洗掉。
6.將山藥倒入鍋中，大火燒開後文火燉1小時。7.吃前加鹽調味，盛入湯碗後撒上蔥花和香菜。
山藥功效:
1，健脾和胃，幫助消化
2.滋腎益精
3.益肺止咳
4.降低血糖
5、延年益壽