面湯底料:豬骨、魷魚幹、蔥、冬菜、鹽、糖、味精。
配料:面粉、雞蛋面、魚蛋、蝦、魚片、豆芽、韭菜、香菜、蔥花、紅辣椒。
工作方法
1.將豬骨放入水中煮6小時，用冬菜、鹽、糖、味精調味成湯底；
2.加入魚片、魚卵和蝦仁，去殼，去腸，煮至熟；
3.將面粉和雞蛋面放入沸水中煮熟，加入魚蛋、蝦、魷魚片、韭菜和濃湯煮沸，然後在面粉面上撒壹些香菜和蔥花。