1.準備所需的配料
2.將骨頭在清水中浸泡壹兩個小時以去除血液。
3.用壹點水稀釋黃醬。
4.用冷水在鍋裏放壹點洋蔥
5.將骨頭徹底焯壹下，焯的時候撇去血水。
6.烤好的骨頭放在幹凈的鍋裏備用。
7.炒鍋燒熱，放少許植物油。將黃醬翻炒20秒，散發香味。
8.將蔥、姜、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒。
9.然後放醬油和黃酒，水燒開，放鹽和冰糖。
10.用棍子把它倒進鍋裏煮開。蓋上鍋蓋，小火燉壹個半到兩個小時。