茭白150g，瘦肉100g，青椒半個，胡蘿蔔半根，醬油適量，鹽適量，豆瓣醬1勺。
茭白炒肉的步驟
1.準備材料:茭白、瘦肉、調料。
2.茭白切片，放入沸水中焯2分鐘，撈出瀝幹待用。
3.將胡蘿蔔和青椒切成小塊。
4.瘦肉切片，加入適量澱粉和水，拌勻。
5.熱鍋倒油，燒至八成熱。6.加入瘦肉，快速翻炒。
6.加入豆瓣醬翻炒5秒，翻炒出香味。
7.加入茭白翻炒10秒，加入胡蘿蔔翻炒10秒，加入適量鹽翻炒10秒。
8.加入青椒翻炒10秒，倒入適量醬油翻炒10秒，關火。