2.準備熱水，加入小蘇打粉，泡2、3個小時，泡商，也就是泡到軟了，再洗幹凈。
清洗墨魚幹的裂縫，尤其是墨魚頭。
3.然後撕下墨魚頭，去掉非常硬的東西。
4.抓住壹端，取出骨頭。墨魚處理後，放入清水中。
5.洗凈後，將墨魚頭放入砧板，沿胡須切成條狀。
6.也可以根據自己的喜好切成其他形狀，然後將墨魚切成條狀。
7.墨魚洗幹凈後，大家可以做湯，也可以炒菜，非常好吃。