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蘑菇蘿蔔湯怎麽做

蘑菇蘿蔔湯怎麽做

材料

材料:白蘿蔔500克,水發香菇50克,豌豆苗25克,料酒,胡椒粉,精鹽,味精,清湯。

工作方法

1.蘿蔔洗凈,切成細絲,放入沸水鍋中焯至八成熟,撈出放入碗中。

2.將豌豆苗洗凈去雜,放入沸水鍋中撈出。將水發香菇洗凈去雜,切絲。

3.鍋中加入清湯、料酒、精鹽、味精,燒開後洗凈浮沫,將蘿蔔絲、香菇絲壹起放入鍋中,焯壹下,撈出放入湯碗中。湯繼續煮,撒上豌豆苗,有點熱。倒入湯碗中,撒上胡椒粉。