1.壹般菜花最多三四分鐘就能炒好。其實菜花最好的吃法就是煮著吃。因為菜花“大”，很難炒，容易吸油過多。將花椰菜放入沸水中焯幾分鐘，加入剁碎的胡椒、鹽和橄欖油即可食用。
2、涼拌菜花焯水的註意事項是不能用冷水或半開，需要等開水完全燒開後再放菜花。如果在煮之前將水倒入花菜中，花菜在水中浸泡時間過長，會變軟腐爛，影響花菜的口感。將涼拌菜花放入沸水中焯三分鐘
1.壹般菜花最多三四分鐘就能炒好。其實菜花最好的吃法就是煮著吃。因為菜花“大”，很難炒，容易吸油過多。將花椰菜放入沸水中焯幾分鐘，加入剁碎的胡椒、鹽和橄欖油即可食用。
2、涼拌菜花焯水的註意事項是不能用冷水或半開，需要等開水完全燒開後再放菜花。如果在煮之前將水倒入花菜中，花菜在水中浸泡時間過長，會變軟腐爛，影響花菜的口感。將涼拌菜花放入沸水中焯三分鐘，可以有效的打碎原料，保證口感酥脆。