很多人想當然的認為餃子不管怎麽煮都要先熟，尤其是炸的時候，就算沒熟也要先解凍，不然總覺得不會熟，但其實冷凍的餃子是不需要解凍的，解凍後再炸也不好吃，就像我們平時生吃，放油鍋裏就好了，炸出來的外脆裏嫩。
煎出來的餃子看起來很誘人，皮脆爽口。打開後餡料又香又稠，比水煮的好吃，口感不膩。大人小孩都可以吃，因為是水煎的，不用擔心咳嗽。不過最好大家盡量多吃煎餃，微熱的時候吃，不然涼了就不好吃了。