1 黃油室溫軟化，加入細砂糖和鹽，用手動打蛋器或刮刀攪拌均勻。
2 分次加入蛋黃，每次攪勻後再加下壹個。
3 加入過篩的低粉，用刮刀拌勻成面團。
4 加入山藥泥，用刮刀拌合均勻。
5 取壹塊約20克左右的面團，搓圓壓扁，排至鋪了錫紙或烘焙紙的烤盤上。
6 烤箱中層，170度，20分鐘左右（要盯著看，為了烤得均勻中間把烤盤調個頭，烤至表面稍變色即可）。
7 出爐放涼，放入保鮮盒密封保存。