不過魚子醬(這裏指鱘魚或鮭魚子)也很珍貴。但由於其腥味較重，且此類魚體型較大，大多采用醋泡等腌制方式脫腥。醋可以軟化細胞膜，使魚子味道更好。這說明問題中的說法並不是絕對的，而是所有的食材都需要搭配合適的調料，才能讓自己的優勢更加突出。望采納