1，打；將2茶匙馬鈴薯澱粉倒入盆中，然後加入溫水攪拌均勻，制成更稀的漿料。
然後用開水倒入盆中。
同方向快速攪拌，加入壹勺堿性面繼續攪拌。
最後把它攪拌成這種狀態。
然後倒入土豆澱粉。
面團揉勻後，壹小塊揉成條狀，長條狀的面團放入樂和機開始壓土豆粉。
將土豆粉快速攪拌入鍋，在鍋裏煮2分鐘左右。立即取出土豆粉，放入冷水中冷卻。
就在冷水裏泡半個小時。