配料:牛肉、黃瓜、豆芽、蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、醬油、蠔油、澱粉、鹽、雞精。
工作方法
1.牛肉切片+1大勺醬油+1大勺料酒+1大勺蠔油+1大勺澱粉，腌制片刻。
2.起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入壹塊火鍋底料，用1湯匙豆瓣醬炒紅油，放入壹碗水燒開，再放入鹽、雞精調味。
3.把豆芽和黃瓜煮熟，撈出，然後把牛肉煮熟，把湯和肉倒在配菜上，撒上幹辣椒和胡椒粉，淋上熱油，撒上香菜。