胡蘿蔔蜆子湯
胡蘿蔔蜆子湯：材料：蜆250克、白蘿蔔50克、牛蒡30克、胡蘿蔔30克。
調料：大蒜1瓣、湯料4杯、豆醬80克、蔥1根、油少許。
做法：
1.將蜆子浸泡水中，使之吐出泥沙，搓洗幹凈。
2.將白蘿蔔、胡蘿蔔切成小三角塊。
3.牛蒡刮去皮削成斜條。
4.鍋內放油、待油燒熱，將白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡放入鍋內煸炒，再把蜆子放入鍋中翻炒。
5.倒入湯料放入豆腐。直到青菜煮爛即可盛入碗中。6.撒上蔥花，使之漂浮在湯面上即可。
特點：做法簡單，清香可口。