墨魚幹肚子裏面的白色是什麽？

妳好，白色的是可以食用的墨魚骨。墨魚中間的白色固體俗稱烏賊骨，不僅鮮嫩脆爽，而且營養價值和藥用價值都很高。可能是幹燥過程中內部水分蒸發，表面沈積鹽分造成的，也可能是獨特的墨魚魷魚膏。不要洗掉。邊吃邊洗。但是妳最好快點吃。如果放太久，營養就會流失。妳最好新鮮吃，不然可能會發黴。發黴的墨魚幹壹般是綠色的黴菌，所以妳不能確認妳說的是白色的，只是妳沒看到。