材料:豬肉150克，蕨菜500克。
輔料:鹽、醬油、味精、蔥、蒜、調和油、花椒粉、糖。
1.蕨菜洗凈，用熱水焯壹下。
2.去除冷水。
3.豬肉切絲，蔥蒜切末。
4.蕨菜瀝幹水分，切成段。
5、熱油鍋，放入肉絲翻炒。
6.加入蔥花翻炒。
7.加入花椒粉翻炒。
8.加入醬油，攪拌均勻。
9.加入適量的糖翻炒。
10，放入蕨菜翻炒2、3分鐘。
11，加入適量的鹽攪拌均勻。
12，加入蒜末翻炒。
13，最後加入味精攪拌均勻。