2.海參屬於海參綱,是壹種海洋棘皮動物,生活在8000米的海邊。海參味甘鹹,補腎益精,接小便,壯陽治陽痿,性溫滋補,故名海參。
3.麻花刀:像麥穗花刀壹樣刷原料的壹面,然後把原料翻過來推刀刷壹遍,使刀線與前面斜十字刀線交叉,兩邊刀線深度約為原料深度的五分之四,然後把原料換成3cm見方的塊,把加工好的原料提起,兩邊打洞。