原料:壹條活魚。
輔料:幹紅辣椒、蒜、香蔥、姜、糖、香醋、醬油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、澱粉。
香辣魚片的步驟
1，壹條活魚，切幹凈，取兩邊肉，切成蝴蝶片，用調料腌制30分鐘。
2.在熱油中油炸。
3.鍋裏有壹點油炸大蒜。
4.將幹辣椒和姜末翻炒，加入少許水、醬油和糖煮開。
5、把裹好湯的魚片放進去，倒上醋，把蛤蜊打薄，撒上蔥，把勺子轉出鍋。