1.將950克粗玉米粉和50克水混合,充分攪拌,用擠壓機在35兆帕的壓力下擠壓,得到膨化玉米。
2.將膨化玉米烘幹至含水量2%,然後噴灑植物油。
食材方面,除了玉米粉和水,還可以加入少量的鹽,或者也可以加入奶酪、蛋黃等其他食材來提升口感。此外,如果需要增加玉米片的顏色,可以添加色素進行調節,使膨化食品更加誘人。
以上內容僅供參考。建議咨詢專業廚師或查閱膨化食品的配料和制作方面的書籍,獲取更全面準確的信息。