食材:適量油、鹽、糖、醬油、蔥、豆瓣醬。
練習:
1，提前壹天浸泡筍幹；
2.紅辣椒切絲，洋蔥切段；
3.將竹筍放入冷水鍋中煮6分鐘，然後撈出瀝幹水分；
4.臘肉切片，鍋中放少許油加熱；
5.將臘肉放入鍋中，小火煸炒至透明；
6.將竹筍放入鍋中翻炒，加入少許鹽、糖、醬油調味；
7.將紅椒和豆瓣醬放入鍋中翻炒；
8.將洋蔥放入鍋中翻炒2分鐘。