將250毫升水和2克冷面倒入鍋中，煨煮並攪拌。
煮沸後關火，放入容器中，室溫冷卻，再放入冰箱中冷凝成無味的冷天氣。如果是甜的，煮的時候加點糖。
取出凍涼後切成約1至2厘米厚的片。拿壹根吸管在每壹塊上敲打。打壹個小冷球。如果覺得麻煩，也可以直接把天氣冷的地方剪成各種喜歡的形狀。
冬瓜茶500ml，加入3克寒天粉，攪拌煮沸，放涼備用。
將切好的涼粉放入容器中，倒入冬瓜茶。蓋上容器，或者用保鮮膜包好放入冰箱冷凝。
凝結後就出來了。