肽鍵:氨基酸之間可以發生化學反應，稱為脫水縮合。在除水的地方形成了特殊的化學鍵(CO-NH)，即肽鍵。具體工藝參考書上的圖很清楚。這些圖壹定要完全看懂。
肽鏈:由兩個或兩個以上氨基酸脫水縮合而成的鏈狀結構，也稱為多肽。
多肽:這個很簡單。只要數壹數肽鏈上有多少個氨基酸就行了。
肽鍵的計算:肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數。