銀耳湯怎麽做最好。

烹飪前需要將銀耳浸泡，最好用溫水浸泡15分鐘左右。冷水會久壹點，把銀耳泡軟就行了，用手摸摸就知道了。如果要做湯，就不能泡的太軟，因為那樣銀耳的營養就沒了。

煮銀耳時間長，要加冰糖壹起煮。壹定要煮到湯汁粘稠，用筷子將銀耳掰開。壹般小火煮壹個小時就好了。如果用微波爐，營養不會流失。

再配上壹些養生的材料，比如紅棗、百合、蓮子，煮出來的銀耳湯會是最好的。