配料:冬瓜、蚌肉、油、水、鹽。
練習步驟:
步驟1:準備材料:冬瓜清洗幹凈；取出冷凍的蛤肉，提前解凍；
第二步，將冬瓜去籽去皮，切成粗條；
第三步，炒鍋倒入少許油，將冬瓜煸炒至表面略透明，撒上鹽，倒入壹大碗水，蓋上鍋蓋，小火煨5分鐘；
第四步，冬瓜完全透明時，倒入蛤肉；
第五步，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉1分鐘，出鍋，撒壹點香蔥，增色增香。
第六步，冬瓜蛤蜊湯，清淡爽口，非常好吃！