牡蠣怎麽開殼？簡單完美的方法，不破殼。

1.把牡蠣泡在水裏，提前清理沙子，可以完美開殼。首先將生蠔放入盆中吐沙，根據浸泡水的濁度決定換水次數，如下圖所示:

2.當牡蠣把沙子吐幹凈後，它會開始微微張開嘴。此時用刀插入，輕輕撬開，如下圖所示:

3.插的時候需要貼上殼。撬開牡蠣肉時，小心不要把它弄破。當撬開上殼到如下所示的程度時，您可以用手直接取下上殼。

4.之後，留下半個殼，再次用清水沖洗。