海底撈是中國的壹家火鍋連鎖企業，其“雙椒雞片”是壹道受歡迎的菜肴。這道菜是川菜。主料是雞片和兩種不同的辣椒，分別是青紅椒和花椒。制作過程中，先將雞片調味後油炸，再加入青紅椒和花椒翻炒，最後加入少量高湯或清水調味略煮。
“雙椒雞片”不僅好吃，而且麻辣鮮香。同時，辣椒的特殊味道也為菜肴增添了獨特的風味。此外，雞肉含有豐富的蛋白質，而辣椒具有促進血液循環的作用，因此食用它有助於保持健康。