2.把蝦切幹凈，準備適量的雞尾蝦，準備壹把剪刀，把蝦槍、蝦須、蝦腿剪掉，切幹凈。
3.剪尾取出蝦線，取出蝦頭裏面的臟東西，用刀剪尾讓蝦更入味，取出蝦線。
4.加入食材腌制，在加工好的蝦中加入適量的姜片、胡椒粉和適量的料酒，攪拌均勻，腌制八分鐘左右。
5.鍋中翻炒，準備適量的蒜，切蔥花，將腌制好的蝦放入鍋中翻炒，加入食材，翻炒簡單的雞尾蝦。