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在家怎麽做納豆?需要納豆菌嗎?效果壹樣嗎?

樓主,納豆是大豆經過納豆發酵菌發酵後的壹種風味獨特的食品。在日本有1000多年的歷史,真的是好東西!具體步驟:

1.將洗凈的黃豆浸泡壹晚;2.將泡好的豆子放入蒸鍋,中火蒸1小時;3.晾涼至40度,放入已滅菌的容器中,加入納豆粉,攪拌均勻,放入酸奶機中,蓋上蓋子留壹個小縫隙,米酒模式發酵18小時;4.放冰箱壹晚上。

需要納豆菌,效果是壹樣的!