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如何制作高筋面粉塊

1:取壹個大碗,將所有材料充分攪拌。

拿個篩子,把材料篩三到五遍。

2:取壹個篩子,將材料篩三到五遍,直到混合均勻。註意:建議使用天然未漂白的全效面粉作為主要原料,如果能買到有機面粉就更好了。

*補充說明:小麥蛋白粉俗稱。

3: *補充說明:小麥蛋白粉,俗稱“面筋粉”,在美國的大型超市和網店都有賣,在臺灣省的大型烘焙材料店也可以買到!

壹般中筋面粉加壹兩就可以了。

4.只要在壹般的中筋面粉中加入壹到兩種材料,就可以完成面包專用高筋面粉。制作松軟可口的面包不再是問題:)