2.壹個青椒，切粒。
3.準備兩種剁椒，黃色剁椒和紅色剁椒(或者壹種剁椒)。
4.加入少許油、醋和醬油。
5.用醬油抹平雙椒耗油醋，靜置30分鐘，入鍋蒸8分鐘，不開蓋燜2分鐘，取出裝盤。
6.另取壹碗，加入半湯匙醋、半湯匙生抽、半湯匙耗油、1點黃剁椒、1點紅剁椒，將玉米粉攪拌均勻。
7.煮沸並加熱後，加入新鮮混合的調料汁，連同切好的青椒。
8.倒入剛蒸好的魚中，裝盤。