類別：草木本壹
食用部位：根部
簡介：
分布在中國大陸各省以及臺灣各地的苦參屬於豆科。為草本狀灌木。在臺灣原住民會使用苦參的葉和根，來治療腹痛，瘧疾和毒蛇咬傷。根部在蒙古地帶是作家畜之驅蟲藥劑。在神農百草經裏苦參為草經中品，本性苦寒，使用乾燥根。可利竅生津，燥濕清熱，養肝膽，安五臟，殺蟲。治黃疸，酒毒，赤白帶下，腸風下血，痔漏，脫肛，瘰癘，癮疹疥癬，浮腫，搔癢。本省民間常用於毒蛇咬傷。