冬瓜
幹貝/內收肌
鹽
色拉油
小洋蔥
鮮貝冬瓜湯怎麽做？
將扇貝在水中浸泡半天。
冬瓜切成厚片，扇貝壹起放鍋裏，加足水，不喜歡多湯可以少吃。大火燒開後，轉中火煮至冬瓜熟軟。
加入少許鹽和色拉油，略煮，撒上小蔥，出鍋。
技巧
扇貝本身是鹹的，所以湯裏的鹽量少，湯清淡爽口。這個湯足夠好吃，堅持壹貫原則，不要用味精。