洋蔥吃多了容易讓人視力不清,對眼睛有壹定的不良影響。因此,洋蔥的日消耗量為100 ~ 150g;洋蔥對汗腺刺激強烈,出汗過多、有狐臭的人不宜食用;患有胃腸疾病,特別是消化性潰瘍的人,不宜多吃。此外,用洋蔥調味會因營養成分流失而降低其營養價值。