準備材料:蕓豆、胡蘿蔔、幹辣椒、姜、蔥、蒜、花椒粒、極鮮香精、鹽、味精、糖、胡椒粉。
1.蕓豆洗凈，胡蘿蔔去皮。
2、蕓豆、胡蘿蔔切均勻。
3、幹花椒、姜、蔥切絲、蒜切片，連同花椒粒壹起待用。
4、炒鍋點火，用油加熱，將上述輔料加入炒鍋。
5.加入蕓豆絲，翻炒胡蘿蔔絲。邊炒邊加入鮮美的鹽、味精、糖、胡椒粉。
6、翻炒均勻，關火。
7、鍋可以裝了。