黑米是壹種食用米，屬於糯米。黑米是壹種菌類。黑米糙米呈黑色或深褐色，稱為黑珍珠。黑米大多是黑色的，很好吃。
黑米還可以做成黑米糕、紅糖黑米粥、黑米饅頭、黑米糕、紫薯黑米粥、雞蛋裹黑米。黑米可以做成醬黑米，黑米湯，黑米湯圓。
黑米和黑米的區別；
1，色差。黑米做出來之後是黑色的，但是黑米是紫黑色的。
2，原料的區別，黑米用的是糯米但是黑米用的是黑米。
3.生產方式的不同。黑米制作時，將野生植物黑葉搗爛，汁液浸泡在糯米中，而黑米則直接浸泡在水中。