1.營養價值:黃花魚籽富含蛋白質、卵磷脂和多種維生素，如B1、B2、煙酸以及鈣、鐵、磷、鉀、碘等多種元素。鯽魚籽的主要營養成分有卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白和魚卵鱗蛋白等。魚籽還富含維生素A、B、D、鈣、磷、鐵和卵磷。
2、營養價值:黃花魚籽下肚後，可以給身體補充大量的優質蛋白質和各種維生素等營養物質。壹方面可以提高機體免疫力，另壹方面也有防癌抗癌的作用。多吃鯽魚籽，不僅有利於促進發育，強身健腦，還有烏發提神的作用。