1、姜粉是壹種具有散寒鎮咳、幫助消化、止嘔解毒的藥食。姜粉還含有豐富的蛋白質，膳食纖維等營養成分。食用姜粉可以起到促進血液循環，可以驅寒生熱，起到預防感冒的作用。
2、另外，姜粉所含有的姜酮和姜烯酮還可以起到鎮咳的功效，對於存在暈車暈船引起的惡心嘔吐，有很好的緩解作用。需要註意的是對於腳部皮膚潰爛的人群，是不能食用姜粉或者是用姜粉水泡腳，容易刺激傷口，不利於恢復。