胡蘿蔔燉羊肉的家常做法如何做胡蘿蔔燉羊肉

1、主料：胡蘿蔔300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克。

2、胡蘿蔔與羊肉洗凈瀝幹，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

3、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝幹。

4、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

5、將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），壹起放入鍋內用大火煮開。

6、改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。