2.將洋蔥、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜切丁。
3.將幹紅辣椒剁碎放入碗中的油中，將辣椒燒開，倒入碗中晾涼備用。
4.註意碗內壹定不能有水，不然熱油倒出來會濺得到處都是。
5、所有準備工作完成後，最後壹項。
6.將蝦和配料放入稍大的容器中，以便混合。
7、然後加入醋、料酒、糖、香油、植物油、鹽、鮮品、耗油、雞精，倒入涼了的辣椒油。
8.開始向同壹個方向攪拌。
9.然後蓋上蓋子放入冰箱腌制半小時後取出。