黑魚子醬、熟蛋黃、熟蛋白、香菜、面包片、生菜。
練習:
(1)取壹個圓盆,放入清水中,放入冰箱冷凍成冰塊。
(2)將熟蛋黃、熟蛋白、香菜切成細粉,將面包片薄片烤成金黃色。
(3)用圓勺在冰塊的圓底燒壹個洞,墊上生菜,放上魚子醬,放入盆中。
(4)蛋黃、蛋清、香菜、面包、魚子醬壹起上桌。
魚子醬,又稱魚子醬,波斯語意為魚卵。嚴格來說,只有鱘魚卵才能稱為魚子醬,其中產於伊朗和俄羅斯接壤的裏海的魚子醬質量最好。