5生雞蛋為主料。
輔鹽，冷開水，溫水。
火爐罐、毛巾
步驟
1.用水將雞蛋洗凈，然後用溫水浸濕毛巾。在雞蛋表面的水還沒有幹透的情況下，將毛巾蓋在雞蛋上約10分鐘。
2.用水將鹽水合制成鹽水(鹹蛋必須是飽和鹽水。);
3.將上述溫雞蛋放入缸中，倒入鹽水。把罐子放在太陽下曬2到3天；
4.再把罐子收起來；
5、25天後，打開罐子就可以享用臭雞蛋了。